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盐水泡蔬果 有助于防肠道病
【食品商务网】 时间:2009-06-30   来源:本站整理 【

  近日,相关疾控部门提出,6月应重点防范肠道疾病。北京同仁医院消化内科主任钱冬梅表示,北京的6月也是肠道疾病的高发期,夏季肠道传染病主要有细菌性痢疾、感染性腹泻(包括沙门氏菌的感染)等。

  钱冬梅表示,要想防范肠道疾病,首先在生吃蔬菜瓜果前一定要充分清洗干净,可以用盐水浸泡消毒。用手拿取食物时要充分将手洗净。此外,尽量避免食用剩饭剩菜,如果一定要吃的话一定要充分加热再吃,尤其是在冰箱内保存的食物更要充分加热。冰箱并不是保险箱,有些细菌是可以在低温下繁殖的。此外,在进食烧烤的肉类食物时一定要充分熟透,不要单纯追求口味吃半生的肉类及海鲜类。(记者朱瑞娟)

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