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松下厨房电器总冠名《湘味》小龙虾,鲜香麻辣亦养生
【食品商务网】 时间:2019-09-11   来源:本站整理 【

小龙虾在手,天下我有!“小龙虾”这三个字,可谓是名震美食江湖,不论在哪里都能掀起食客的疯狂追逐。很多人就会被一群新鲜肉体诱惑...毕竟,谁也拒绝不了,这种鲜香麻辣的绝对愉悦!那么,就跟着《湘味》小龙虾一起进入吃货世界。

不在湘中识湘味,鲜香麻辣亦养生。识香亦知鲜,滑嫩又入味。这便是对湘味小龙虾最好的评价。跟随湖南公共频道大型美食节目《湘味》一起去品尝小龙虾的香味吧。

湘味小龙虾做法:

备虾:虾剥头、去腮、拔虾线,刷干净,用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥。

备料:盘中餐压榨菜籽油、加加原酿造、加加豆瓣酱、朝天椒、葱段、紫苏、青辣椒、大蒜仔、生姜、八角、桂皮(或卤料包)等。

爆虾:热锅下油,下点姜片,下刚刚腌了一会儿的虾,大火热油爆成红色,爆出香味,就好了。大概要4、5分钟的样子。爆好用盘子盛出备用。

炒料:热锅下油,开小火,先倒入仟味麻辣伴侣,爆出花椒香味;然后转大火,立刻倒入朝天椒,蒜子、姜片、八角、桂皮等爆炒;再放入三大勺郫县豆瓣酱(可放可不放),翻炒,爆出豆瓣酱香味并熬出红油。

炒虾:倒入刚刚爆好的虾,迅速翻炒,让虾均匀的沾满调,勺子上倒入一勺白酒,点燃,倒在虾子上,翻炒直至火完全熄灭,调味在烧制的过程中能更好的入味,并烧入酒香。大火烧开并收汁。

出锅:收汁到合适程度,倒入紫苏、青椒翻炒。紫苏香味出来了即可出锅,最后撒上葱段、香菜即可。

完美出锅的小龙虾虽然它味道鲜美,制作方法也是五花八门,但是最大的问题却是它的清洗难度,最要紧的一点,烹饪小龙虾的时候最好是活虾,怎么才能保证小龙虾的存活又最大程度的把它洗干净呢?不用担心,松下洗碗机解决你的问题,松下洗碗机除了能洗餐盘还能洗龙虾啦!松下洗碗机洗出来的龙虾依旧活力十足,虾的表面也明显比人工清洗的更洁白更干净!让你解放双手,留下更多的时间陪伴家人。

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