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乌后旗农牧和科技局开展屠宰企业冷库安全大检查
【食品商务网】 时间:2020-11-26   来源:本站整理 【

当前冷冻食品及食品冷库存在的问题引起社会广泛关注。近日,乌后旗农牧和科技局、动监所、执法大队、潮格温都尔镇组成联合检查组、采取就地检查方式对屠宰企业进行实地检查。 

本次检查主要针对六个方面开展。

一是落实过程管理制度,产品标签标识情况;

二是落实可追溯记录制度,相关记录是否如实和及时记录情况;

三是在非本场屠宰分割的产品进入冷库、是否建立健全冷库管理制度和食品进出库台账(包括食品的品名、产地、进出库时间、数量、生产日期或生产批号、保质期等)情况;

四是定期对库存产品质量、冷库卫生状况、储藏温度和产品保质期进行检查,对临近保质期或出现过期变质、毁损、交叉污染及其他可能危及食品安全的产品,及时进行退市销毁处理情况;

五是冷库管理员持证上岗情况;

六是定期进行安全检查、记录情况。


通过检查,切实保障冷冻畜产品安全,进一步保障广大人民群众的食品安全。  

来源: 乌拉特后旗农牧和科技局 作者: 萨如拉 图娜拉金高娃

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